Articles de l'Étiquette : 2011
Séance du 15 novembre 2011
Communication scientifique
Apports nutritifs des viandes bovinesNutritional value of beef
INTRODUCTION
Comment se situe la viande bovine dans la classe des viandes [1] ? Pour le dictionnaire, la viande est « la chair de mammifère et d’oiseaux en tant qu’aliment ». Il distingue trois types de viandes : « viande rouge (bœuf, mouton et cheval), blanche (veau, porc, volaille et lapin) et noire (gibier) ».…
Lire la suite >Séance du 15 novembre 2011
Communication scientifique
IntroductionSÉANCE COMMUNE ACADÉMIE D’AGRICULTURE DE FRANCE/ ACADÉMIE NATIONALE DE MÉDECINE
Les viandes d’origine bovine dans l’alimentation
INTRODUCTION
Jacques RISSE *
Même si les français restent, pour reprendre le mot d’un journaliste, « d’incorrigibles viandards » (les végétariens et les végétaliens ne représentent en effet chez nous que 1,2 à 1,3 % de la population), leur consommation de viande diminue régulièrement.…
Lire la suite >Séance du 15 novembre 2011
Communication scientifique
Viande et santé humaine : excès et défautsMeat and human health : excess and errors
L’alimentation doit non seulement satisfaire des besoins nutritionnels, triples, nutritifs, hédoniques et psycho-affectifs, relationnels et symboliques, mais elle doit aussi contribuer à l’état de santé. Par définition on peut considérer que tout aliment puisqu’il s’inscrit dans cette triple fonction est bon pour l’individu puisqu’il contribue à satisfaire ces besoins.…
Lire la suite >Séance du 15 novembre 2011
Communication scientifique
Dimension économique et impact environnemental de la production de viande bovine en FranceEconomic dimension and environmental impact of beef production in France
INTRODUCTION
Des productions animales mises en question pour leur empreinte environnementale
Dans un contexte de changement climatique et de croissance démographique forte avec un doublement attendu de la consommation de viande dans vingt-cinq ans [1], les connaissances nouvelles sur les impacts environnementaux de la production animale et la médiatisation de quelques données ont placé la viande rouge, au cœur de nombreuses polémiques.…
Lire la suite >Séance du 15 novembre 2011
Communication scientifique
ConclusionCONCLUSION
Gérard PASCAL *
L’introduction de cette séance et les présentations qui l’ont suivie ont apporté une masse d’informations commentées et discutées sur les raisons qui ont conduit à l’organisation de cette réunion (essentiellement la nécessité d’une mise au point scientifique), les éléments quantitatifs qui caractérisent la production et la consommation de viande bovine, ses propriétés nutritionnelles, les conséquences de sa consommation sur la santé, les systèmes garantissant sa sécurité sanitaire et l’impact environnemental de l’élevage bovin.…
Lire la suite >Séance du 8 novembre 2011
Information
Risque hémorragique et syndromes coronariens aigus chez les sujets âgésBleeding risk and acute coronary syndromes in the elderly
Les médicaments antithrombotiques, les antiagrégants plaquettaires et les diverses techniques de revascularisation ont démontré leur efficacité pour réduire la mortalité et le nombre des récidives ischémiques au cours des différents types de Syndromes Coronariens Aigus (SCA). Ils préviennent l’occlusion totale d’une artère coronaire après la rupture ou la fissuration d’une plaque athéroscléreuse.…
Lire la suite >Séance du 8 novembre 2011
Communication scientifique
Cholécystectomie coelioscopique avec extraction vésiculaire transgastriqueLaparoscopic cholecystectomy with transgastric galibladder extraction
INTRODUCTION
La coelioscopie est la technique de référence pour la cholécystectomie. De nouvelles techniques endoscopiques transorificielles ( natural orifice translumenal endoscopic surgery [NOTES]) ont récemment été développées [1-4].
Le but de cette innovation est essentiellement d’éviter le traumatisme pariétal abdominal lié aux trocarts et à l’extraction de la pièce opératoire (notamment le risque d’éventration pour les trocarts de plus de 10 mm [5, 6]).…
Lire la suite >Séance du 8 novembre 2011
Communication scientifique
Chirurgie sous vidéoscopie des anévrismes de l’aorte abdominaleVideoscopic abdominal aortic aneurysm repair
INTRODUCTION
La mise à plat du sac anévrismal avec interposition prothétique reste la technique la plus fiable et la plus durable pour traiter un anévrisme de l’aorte abdominale (AAA) [1, 2]. Sa mortalité est inférieure à 5 % et le taux de complications en rapport avec la prothèse aortique n’excède pas 8 % après plus de trente ans de recul.…
Lire la suite >Séance du 8 novembre 2011
Communication scientifique
Simulation en chirurgie pédiatriqueSimulation in pediatric surgery
INTRODUCTION
La simulation fait désormais partie des méthodes d’éducation et de formation indispensables en chirurgie pédiatrique. Elle s’est imposée progressivement comme une démarche nécessaire devant l’évolution des difficultés rencontrées par l’homme pour dominer les avancées techniques. La simulation fait appel au virtuel : « le virtuel, c’est ce qui, sans être actuellement réalisé, possède assez de perfections pour advenir » d’après Leibniz.…
Lire la suite >Séance du 8 novembre 2011
Rapport
11-12 Perturbateurs endocriniens (PEs) et cancers. Analyse des risques et des mécanismes, propositions pratiques.Endocrine disruptors and hormone dependent cancers. Mechanisms and proposals to reduce the risks
L’Académie nationale de médecine a réuni un groupe de travail** pour évaluer le risque cancérigène potentiel des perturbateurs endocriniens (PEs) présents dans l’environnement, en préciser les mécanismes d’action et proposer éventuellement des mesures de précaution. Il s’agit d’une question de santé publique devenue un sujet majeur d’inquiétude car on observe une augmentation considérable, et continue depuis trente ans, de l’incidence de cancers hormono-dépendants, principalement cancers du sein et de la prostate , même après correction tenant compte du vieillissement de la population et de l’amélioration du dépistage.…
Lire la suite >Séance du 8 novembre 2011
Communication scientifique
PrésentationSéance dédiée à la coelioscopie
PRÉSENTATION
Michel HUGUIER *
Un précurseur mondial de la cholécystectomie en chirurgie vidéoscopique est François Dubois, membre de notre Académie [1]. La même année, Roger Henrion et Maurice Bruhat, montrèrent les avantages de cette chirurgie en gynécologie [2, 3].…
Lire la suite >Séance du 4 novembre 2011
Rapport
Situation et perspectives de développement de l’épidémiologie en France en 2011 … Lire la suite >Séance du 1 novembre 2011
Lettre n°45 … Lire la suite >Séance du 1 novembre 2011
Lettre n°45 … Lire la suite >Séance du 25 octobre 2011
Communication scientifique
Le handicap neurologique après accident du traficNeurologic disabilities after road traffic accidents
Le handicap locomoteur consécutif à une lésion spinale
Il est depuis toujours le prototype même du handicap. Cependant la prise en charge de ce handicap locomoteur ne s’est-elle pas profondément modifiée ces dernières années pour des motifs économiques ?…
Lire la suite >
