Évolution des sources alimentaires en nutrition humaine

Changes in food sources in human nutrition

Jean Derégnaucourt (a, ⁎) , Jean-Noel Fiessinger (b)

Déclaration de liens d’intérêts :
Les auteurs déclarent ne pas avoir de liens d’intérêts.

*Auteur correspondant
(a) Académie vétérinaire de France, 34, rue Bréguet, 75011 Paris, France
(b) Académie nationale de médecine, 16, rue Bonaparte, 75272 Paris cedex 06, Franc

Bull Acad Natl Med 2026;210:399-400. [En ligne] Disponible sur : https://doi.org/10.1016/j.banm.2026.03.001