acide acétique l.m.
acetic acid
Acide organique, caustique et vésicant, de formule CH3-COOH, résultant de l'oxydation de l'acétaldéhyde et de l'éthanol.
C'est le principal composé acide du vinaigre à la concentration de 6%. Il est utilisé en coloscopie et en colposcopie pour réduire la coloration des tissus riches en protéines.
Étym. lat. acetum : vinaigre
Syn. acide éthanoïque
[C1]
Édit. 2016
acide acétoacétique l.m.
acid acétoacétic
Syn. acide acétylacétique
[C1]
Édit. 2016
acide acétylacétique l.m.
acetylacetic acid
Acide oxo-3-butanoïque, acide fort, décomposable à chaud en acétone et dioxyde de carbone, qui est le principal responsable de l'acidose fixe chez le diabétique et qui s'accumule dans le sang et l'urine au cours du jeûne glucidique.
Il se forme par le clivage de l' l’hydroxyméthylglutaryl-CoA (HMG CoA) en acétyl-CoA et acide acétyl-acétique. Il est en majeure partie transformé en acide bêta-hydroxybutyrique avec lequel il constitue ce qu'on appelle les « corps cétoniques ». Il peut aussi être métabolisé grâce à un système enzymatique transférant le coenzyme A du succinyl-coenzyme A pour former l'acétyl-acétyl-coenzyme A.
Syn. acide acétoacétique
[C1]
Édit. 2016
acide acétylneuraminique l.m.
acetylneuraminic acid
Acide 5-(acétylamino)-3,5-didésoxy-D-glycéro-D-galacto-2-nonulosonique.
Le plus important des cinq acides sialiques.
Syn. acide N-acétylneuraminique
Sigle NANA.
[C1]
Édit. 2016
acide acétylsalicylique l.m.
acetylsalicylic acid
Ester de l'acide acétique avec la fonction phénol de l'acide salicylique, médicament anti-inflammatoire non stéroïdien, antalgique, antipyrétique et anti-agrégant plaquettaire.
A faibles doses (100-325 mg), l’acide acétylsalicylique induit rapidement une inhibition irréversible, par acétylation, de la cyclo-oxygénase 2 plaquettaire et se traduit par une diminution de la production de thromboxane A2 (TXA2), agent agrégant et vasoconstricteur. Cette efficace action antiagrégante est largement utilisée dans la prévention secondaire des accidents vasculaires cérébraux et coronariens.
Irritant pour la muqueuse digestive, son utilisation répétée, à doses plus élevées, pour lutter contre les douleurs et la fièvre, peut favoriser l'apparition d'un ulcère gastrique ou œsophagien (parfois par incrustation dans la muqueuse s’il y a stagnation dans l’œsophage ou l’estomac en cas d’ingestion d’un comprimé non délité) et provoquer des hématémèses. Des réactions allergiques peuvent également survenir chez environ deux sujets sur mille.
Médicament essentiel de l'OMS.
Syn. aspirine,
→ anti-inflammatoire non stéroïdien
[C1, G5]
Édit. 2020
acide aconitique n.m.
aconitic acid
Acide tricarboxylique à liaison éthylénique, présent dans les feuilles et les tubercules d’Aconitum napellus L. (Renonculacée).
Chez l'Homme, l'isomère cis de l'acide aconitique est un intermédiaire métabolique du cycle tricarboxylique des mitochondries.
Étym. lat. aconitum : aconit
[C1]
Édit. 2016
acide adénosine triphosphorique l.m.
adenosin triphosphoric acid
Substance composée d'adénine, de ribose et de trois molécules d'acide phosphorique, avec donc trois liaisons riches en énergie, intervenant dans le métabolisme cellulaire et la contraction musculaire.
Sigle ATP
→ ATP
[C1,C2,C3]
Édit. 2016
acide adénylique l.m.
adenylic acid
Nucléotide constitué de l'adénine, base purique, liée par une liaison N-osidique au bêta-D-ribose (pentose), lui-même estérifié par un phosphate sur son carbone5 (5'-AMP).
Il en existe deux autres isomères : les acides adényliques a, où le phosphate est sur le C2 (2'-AMP), et b, où il est sur le C3 (3'-AMP). Ces acides se forment au cours du métabolisme des acides ribonucléiques. L'acide adénylique proprement dit est le précurseur de l'ADP et de l'ATP ; il active spécifiquement la glycogène-phosphorylase b du muscle.
Syn. adénosine monophosphate
Sigle AMP
→ adénosine monophosphate, AMP
[C1,C3]
Édit. 2016
acide adénylosuccinique l.m.
adenylosuccinic acid
Intermédiaire de la voie métabolique de biosynthèse de l'AMP, produit par l'association de l'acide aspartique avec l'inosine-5'-monophosphate, dissocié ensuite en adénosine-5'-monophosphate et acide fumarique.
[C1,C3]
Édit. 2016
acide adipique l.m.
adipic acid
Diacide organique à six carbones dont les dérivés alpha-aminé et alpha-cétonique constituent des métabolites de la lysine.
[C1]
Édit. 2016
acide adrénique l.m.
adrenic acid
Acide gras naturel poly-éthylénique de la série linoléique (n- 6), homologue supérieur de l'acide arachidonique.
Il est présent en très faible proportion dans les lipides des cellules animales.
[C1]
Édit. 2016
acide aléprique l.m.
alepric acid
Acide gras cyclique (cyclopentényl-2)-9-nonanoïque.
Homologue inférieur de l'acide hydnocarpique et de l'acide chaulmo-ogrique, il a été isolé d'huiles de diverses espèces d'Hydnocarpus et possède une activité bactéricide sur le bacille de la lèpre.
[C1]
Édit. 2016
acide allantoïque l.m.
acid allantoïque
Acide diuréoglyoxylique, produit final du catabolisme des bases puriques chez les poissons téléostéens, qui sont dépourvus d'allantoïcase.
Chez les autres poissons et les batraciens, l'acide allantoïque s'hydrolyse en acide glyoxylique et urée. L'oxydation, par des oxydants forts, de l'acide allantoïque conduit à l'acide 5-azaorotique ou acide oxonique.
[C1,C2,C3,D5]
Édit. 2016
acide alpa-amino-bêta-imidazolyl-4-propioniqu e n.m.
[C1,C2]
Édit. 2016
acide alphacétoadipique l.m.
alphaketoadipic acid
Diacide alphacétonique à six atomes de carbone, produit du métabolisme de la lysine.
[C1,C3]
Édit. 2016
acide alphacétobutyrique n.f.
Composé résultant de la désulfhydration de l’homocystéine
L’acide alphacétobutyrique est un intermédiaire du métabolisme des acides aminés.
[C1]
Édit. 2017
acide alphacétoglutarique l.m.
alphaketoglutaric acid, oxoglutaric acid
Diacide alphacétonique à cinq atomes de carbone, produit du métabolisme de l'acide glutamique, intermédiaire du cycle tricarboxylique.
[C1,C3]
Édit. 2017
acide alphacétopropionique l.m.
Syn. acide pyruvique
[C1]
Édit. 2017
acide alphahydroxycinnamique l.m.
alphahydroxycinnamic acid
Syn. acide phénylpyruvique, acide benzylgly
[C1,C3]
Édit. 2017
acide aminé l.m.
aminoacid
Acide organique, dont la molécule porte aussi une fonction amine.
Désigne le plus souvent un acide alpha-aminé. Les vingt acides aminés les plus importants des protéines sont: glycine (G), alanine (A), valine (V), leucine (L), isoleucine (I), phénylalanine (F), tyrosine (Y), sérine (S), thréonine (T), cystéine (C), méthionine (M), acide aspartique (D), acide glutamique (E), asparagine (N), glutamine (Q), arginine (R), lysine (K), histidine (H), proline (P), tryptophane (W).
Les lettres désignant de façon abrégée les acides aminés ont été choisies de façon conventionnelle.
Les différents acides aminés peuvent être dosés dans les liquides biologiques par chromatographie liquide haute performance. Leurs concentrations respectives sont perturbées en cas de maladies affectant leur métabolisme.
Syn. aminoacide
[C1]
Édit. 2020
acide aminé essentiel l.m.
Acide aminé indispensable qui ne peut être synthétisé par l'organisme et doit donc être apporté par l'alimentation.
Ce sont le tryptophane, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, la valine, la leucine et l'isoleucine, auxquels il faut ajouter pour l’enfant l'arginine et l'histidine.
→ acide aminé, acide aminé indispensable
[C1]
Édit. 2020
acide aminé indispensable l.m.
indispensable aminoacid
Acide aminé qui n'est pas biosynthétisable par une espèce animale donnée et qui est nécessaire à la vie ou à certaines fonctions physiologiques : il doit être apporté par l'alimentation.
Les acides aminés qui se forment dans l'organisme à partir d'un acide aminé indispensable font partie de la même famille d'acides aminés essentiels. Huit acides aminés sont indispensables à l'Homme : valine, leucine, isoleucine, phénylalanine, thréonine, méthionine, lysine, tryptophane.
→ acide aminé, acide aminé essentiel
[C1, C2]
Édit. 2020
acide 4-aminobutanoïque l.m.
gama-aminobutyric acid
Syn. acide gamma-aminobutyrique, acide pipéridique
[C1,C2]
Édit. 2017
acide 2-aminoéthyl succinique l.m.
Syn. hypotaurine
[C1,C2]
Édit. 2017
acide 6-aminohexanoïque l.m.
Syn. acide épsilon-aminocaproïque
→ acide épsilon-aminocaproïque
[C1,C2]
Édit. 2017