acide homogentisique l.m.
homogentisic acid
Acide 2,5-dihydroxyphénylacétique, acide diphénolique isolé du lupin, et trouvé dans certaines urines qui brunissent à l'air en milieu alcalin, d'où le nom d'alcaptone qui lui a été donné.
Fortement réducteur, il réduit par ex. la liqueur de Fehling. Il est un intermédiaire du métabolisme oxydatif des acides aminés aromatiques phénylalanine et tyrosine : l'acide p-hydroxyphé
Syn. acide hydroquinone-acétique, alcaptone
→ alcaptone, alcaptonurie, homogentisate-oxydase
[C1]
Édit. 2017