Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine – ancienne version 2020

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acide homogentisique  l.m.

homogentisic acid

Acide 2,5-dihydroxyphénylacétique, acide diphénolique isolé du lupin, et trouvé dans certaines urines qui brunissent à l'air en milieu alcalin, d'où le nom d'alcaptone qui lui a été donné.
Fortement réducteur, il réduit par ex. la liqueur de Fehling. Il est un intermédiaire du métabolisme oxydatif des acides aminés aromatiques phénylalanine et tyrosine : l'acide p-hydroxyphénylpyruvique est oxydé et décarboxylé par une hydroxylase à Cu²⁺ (activée et protégée par l'acide ascorbique). Cet acide homogentisique est normalement métabolisé par l'homogentisate-oxydase, dont l'absence est responsable de l'alcaptonurie.

Syn. acide hydroquinone-acétique, alcaptone

→ alcaptone, alcaptonurie, homogentisate-oxydase

[C1]

Édit. 2017