fucosidase n.f.
fucosidase
Enzyme catalysant l'hydrolyse de fucosides.
Les tissus animaux contiennent une alpha-fucosidase qui permet la dégradation des glycolipides et glycopeptides à fucose, provenant de la lyse des membranes cellulaires.
L'absence congénitale de cette α-fucosidase est à l'origine des fucosidoses.
Étym. lat. fucus : plante
→ fucoside, glycolipide, glycoprotéine, fucose, fucosidose
[C3]
Édit. 2019