öse n.f.
loop
Terme allemand parfois utilisé comme synonyme d’anse de platine.
Édit. 2017
ose n.m.
1) Monosaccharide : unité élémentaire glucidique non hydrolysable dont le type est le glucose.
Les oses sont des aldéhydes (aldoses) ou des cétones (cétoses) polyhydroxylés, doués de propriétés réductrices.
On désigne les oses selon le nombre de leurs atomes de carbone (trioses, tétroses, pentoses, hexoses, ...) ou selon la nature de leur fonction réductrice : aldoses (oses pseudo- aldéhydiques) cétoses (oses pseudocétoniques), les deux classifications pouvant aussi être combinées : aldopentose, cétohexose ... En solution dans l’eau, les oses ont une structure cyclique pentagonale (les furanoses) ou hexagonale (les pyranoses).
2) Suffixe caractérisant un sucre en général.
[C1]
Édit. 2018