thermogenèse n.f.
thermogenesis
Production de chaleur de l’organisme par augmentation du métabolisme cellulaire.
L’Homme est un homéotherme, capable de maintenir sa température centrale à une valeur relativement constante, de 37,0 °C dite « point de consigne ». La production de chaleur est due aux activités métaboliques de l’organisme et à l’énergie libérée par la contraction musculaire. Ainsi l'homéothermie correspond-elle à une endothermie.
Le centre thermorégulateur est situé dans l'hypothalamus, qui, reçoit des informations des récepteurs (cutanés et centraux).
La thermogenèse intervient quand la température du corps est inférieure à 37 °C, des frissons surviennent traduisant une augmentation du tonus musculaire normal avec des contractions rapides des muscles striés squelettiques, sans aucun mouvement. Ils sont très efficaces pour produire de la chaleur.
La digestion accroît la thermogenèse de façon proportionnelle à la quantité d'énergie consommée et représente environ 10 % des apports énergétiques quotidiens. La thermogenèse alimentaire est influencée par la nature des macronutriments consommés que l’on désigne « action dynamique spécifique ».
Le point de consigne peut se déplacer en cas de pathologies ou d'infections, provoquant ainsi une fièvre qui ne traduit non pas un dérèglement des mécanismes thermorégulateurs, mais l'établissement d'une nouvelle consigne de température, plus élevée.
Étym. gr. thermê :chaleur ; gennan : engendrer
Ant. thermolyse
→ homéothermie, action dynamique spécifique, thermolyse, endothermie
[C2]
Édit. 2019