galactowaldénase n.f.
galactowaldenase
Enzyme catalysant l'isomérisation réversible de l'UDP-galactose en UDP-glucose.
Cette enzyme est impliquée dans le métabolisme du galactose. L'isomérisation qui inverse la configuration d'un carbone asymétrique est appelée waldénisation, car elle a été démontrée en 1896 par Walden à Saint-Pétersbourg.
R. Walden, chimiste allemand d’origine lettone (1863-1957)
Étym. waldénisation, démontrée en 1896 par Walden à Saint-Pétersbourg
Syn. UDP-glucose-4-épimérase
[C1]
Édit. 2020
UDP-glucose-4-épimérase n.f.
UDP-glucose-4-epimerase, galactowaldenase
Enzyme catalysant de manière réversible la réaction d'isomérisation de l'UDP-glucose en UDP-galactose.
Dans le foie, cet enzyme sert à l'utilisation du galactose d'origine alimentaire ou tissulaire. Dans les tissus, en général, il permet la synthèse de galactose à partir du glucose.
Syn. galactowaldénase
→ épimérase, Uridine-DiPhosphate-glucose, Uridine-DiPhosphate-galactose
UDP-glucose-4-épimérase l.f.
Syn. galactowaldénase
[C1]
Édit. 2020