galactosamine n.f.
galactosamine
Osamine, sucre aminé présent dans de nombreuses combinaisons polyosidiques, glycoprotéines, glycolipides et glycosaminoglycannes le plus souvent sous forme acétylée, N-acétyl-galactosamine : mucopolysaccharides tels que les chondroïtine-sulfates, gangliosides, substances des groupes sanguins.
La biosynthèse de la galactosamine se fait par isomérisation de l'UDPglucosamine N-acétylée en UDPgalactosamine N-acétylée. La galactosamine libre est une amine toxique pour les cellules hépatiques.
mannosamine n.f.
galactosamine
Osamine présente dans les glycoprotéines et les glycolipides, souvent sous forme N-acétylée (N-acétyl-mannosamine).
→ mannose