cholécalciférol n.m.
cholecalciferol
Dérivé isomère du 7-déhydrocholestérol, qui se forme par ouverture du cycle B, conséquence d'une irradiation ultraviolette qui transfère un atome d'hydrogène du méthyle angulaire (C19) sur le carbone C9.
Ce composé est synthétisé dans les zones superficielles de la peau lorsqu'elle est exposée au soleil. Il est aussi présent dans les huiles de foie de certains poissons (thon, flétan, sardine, etc.). Son rôle antirachitique, qui s'explique par l'action de ses dérivés calcidiol et calcitriol sur le métabolisme du calcium, lui a valu le nom de vitamine antirachitique ou vitamine D3. Elle fait partie des vitamines liposolubles. L'apport alimentaire recommandé varie de 5 à 25 µg/j selon l'âge et les conditions de vie.
Étym. cholé de cholestérol, et calciférol
Syn. Vitamine D3
[G3]
vitamine D3 l.f.
vitamin D3
Composé antirachitique isolé à partir de l’huile de poisson, obtenu par irradiation du 7-déhydrocholestérol.
Syn. cholécalciférol