époxydase n.f.
epoxydase
Enzyme catalysant la fixation d'oxygène sur une double liaison unissant deux atomes de carbone.
Des époxydases sont impliquées dans la synthèse de certains eicosanoides (prostaglandines et leucotriènes) et du cholestérol (la squalène-oxydase est une époxydase).
[C1]
Édit. 2018