électrophorèse n.f.
electrophoresis
Déplacement orienté de molécules ou de particules chargées électriquement, placées en solution en présence d’un champ électrique.
Les anions chargés négativement se déplacent vers l'anode, les cations chargés positivement vers la cathode. L'électrophorèse est utilisée comme méthode de séparation des molécules en biochimie. Selon leurs charges dépendantes de leur pH isoélectrique et leurs poids moléculaires, les macromolécules migrent à des vitesses différentes. Les techniques les plus utilisées en pratique pour la séparation des protéines, sont des électrophorèses sur supports solides où l'échantillon est déposé sur un gel imprégné par le tampon, dont les extrémités sont reliées aux électrodes. Après migration, les protéines ou les particules qui se sont déplacées dans le gel peuvent être colorées, ce qui permet de les identifier et d'en estimer la concentration.
A. W. Tiselius, biochimiste suédois, prix Nobel de chimie de 1948 (1930)
→ tampon
[B1,B3, C1]
Édit. 2019