vitamine antiscorbutique l.f.
antiscorbutic vitamin
Syn. vitamine C
vitamine C n.f.
vitamin C
Composé hydrosoluble qui doit être apporté par l'alimentation à l'Homme pour prévenir ou guérir le scorbut.
Elle a été identifiée par Szent-Györgyi à l'acide ascorbique.
J.L. Sviberly, biochimiste hongrois (1932, 1933) ; A. Szent-Györgyi, biochimiste et physiologiste hongrois, prix Nobel de Médecine de 1937 (1932, 1933)