stéarine n.f.
stearin
Triester stéarique du glycérol, substance existant dans de nombreuses graisses naturelles, en particulier dans le suif de mouton, la graisse de bœuf ou le beurre de cacao.
Substance blanche fondant d'abord à 55°C, puis à 72°C, insoluble dans l'eau, soluble dans l'alcool chaud, le chloroforme et le benzène. On l'utilise principalement pour la fabrication des bougies et du savon, l’ensimage des matières textiles et la préparation de certains médicaments.
Étym. gr. stear, steatos : graisse
Syn. tristéarine