Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine – ancienne version 2020

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sel biliaire l.m.

bile salt

Sel sodique stérolique présent dans la bile, notamment glycocholate ou taurocholate de sodium.
Les sels biliaires abaissent la tension superficielle du contenu duodénal et favorisent ainsi l'émulsion des graisses ; ils solubilisent les acides gras ainsi que les savons, dont ils facilitent l'absorption à travers la muqueuse intestinale ; ils activent la lipase pancréatique. Réabsorbés partiellement dans l'intestin, ils retournent au foie par la veine porte. On distingue les sels biliaires primaires (cholate et chénodésoxycholate), biosynthétisés dans le foie à partir du cholestérol et sécrétés par les voies biliaires, et les sels biliaires secondaires (désoxycholate et lithocholate) qui proviennent des premiers après transformation enzymatique par les bactéries dans l'intestin en ayant perdu un hydroxyle en 7, et qui repassent par le foie grâce au cycle entérohépatique. On distingue aussi les sels biliaires non conjugués (cholate et analogues) et les sels biliaires conjugués (glyco- ou tauroconjugués).