santé publique vétérinaire l.f.
veterinary public health
Partie de l’art vétérinaire qui se consacre à la protection de la santé des populations humaine et animale.
La médecine vétérinaire intervient de nombreuses façons : étude des maladies des animaux pouvant contribuer à une meilleure connaissance des maladies humaines, prévention et traitement des épizooties pouvant atteindre l’homme, contrôle de l’élevage et de l’alimentation des animaux destinés à la nourriture humaine, contrôle de la qualité des animaux à l’abattage, etc.