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rosée (point de) l.m.
Température maximale d'une surface froide sur laquelle la vapeur d'eau se dépose : à cette température la vapeur d'eau devient saturante.
Le point de rosée permet de déterminer la pression de vapeur saturante dans l'air à partir d'une mesure de température : c'est le principe des hygromètres à point de rosée.
L'humidité relative est égale au quotient de la pression partielle de la vapeur d'eau dans l'air par la pression partielle saturante à même température. L'élévation de la pression partielle de vapeur d'eau dans l'air inspiré avec la température corporelle est une cause d'hypoxie chez les patients fébriles. Dans le tableau ci-dessous on notera qu'à 2 500 m d'altitude (celle des cabines d'avion) la PIO2 est réduite d'un tiers par rapport au à celle au niveau de la mer.