acide polyéthylénique l.m.
polyethylenic acid
Acide gras dont la chaine carbonée comporte plusieurs doubles liaisons.
Pratiquement ce terme est appliqué aux acides gras naturels à 18, 20, et 22 atomes de carbone possédant plus d'une liaison éthylénique, les plus importants appartenant aux séries linoléique et alpha-linolénique qui constituent les acides gras essentiels.
Le synonyme fréquemment utilisé « polyinsaturé » est moins correctement formé. Polyénique, synonyme recommandable, est peu utilisé, car le nom de polyène s'applique le plus souvent aux composés ayant plusieurs doubles liaisons conjuguées, comme en ont les leucotriènes.
[C1]
Édit. 2017
acide palmitique-acide oléique (rapport) l.m.
palmitic acid-oleic acid ratio
Concentrations relatives, dans le liquide amniotique prélevé par amniocentèse, de deux des constituants de la lécithine, qui participent à la structure du surfactant et donc, par ses propriétés tensio-actives, à la maturation du poumon fœtal.
La prépondérance de l'acide palmitique sur l'acide oléique à partir de 35 semaines d'aménorrhée atteste d'une concentration de surfactant suffisante pour maintenir à la naissance l'ampliation des alvéoles pulmonaires et éviter par conséquent la maladie des membranes hyalines.
[C2,K1,O6]
Édit. 2017