céphaline n.f.
kephalin
Chacun des glycérophospholipides non choliniques.
On range dans cette classe de lipides les phosphatidyléthanolamines, les phosphatidylsérines et les inositolphosphatides.
Étym. gr. kephalê : tête, parce qu'ils sont relativement abondants dans le cerveau.
Syn. phosphatidyl éthanolamine
[C1]