ornithine n.f.
ornithine
Acide diaminé à 5 carbones, NH2-(CH2)3-CH(NH2)-COOH, basique, homologue inférieur de la lysine, présent dans certains peptides bactériens.
L'ornithine n'entre pas dans la constitution des protéines, mais joue un rôle important comme intermédiaire dans le cycle de l'uréogenèse ; elle provient de l'action de l'arginase sur l'arginine et reconduit à l'arginine après avoir successivement accepté une molécule d'anhydride carbonique et deux molécules d'ammoniac. L'ornithine est présente dans le sang au taux de 6 à 12 mg/L.
Symb. Orn
Édit. 2017