langue n.f.
lingua (TA)
tongue
Organe musculaire et muqueux occupant la partie moyenne du plancher buccal, de forme irrégulièrement ovalaire, aplati de haut en bas, plus mince et étroit dans sa partie antérieure mobile, le corps, plus épais dans la région postérieure, la racine ou base.
La face dorsale de la langue ou dos de la langue est divisée en deux parties, une partie antérieure ou buccale et une partie postérieure ou pharyngienne. Ces deux portions sont séparées par un sillon en forme de V ouvert en avant, le sillon terminal de la langue. La partie buccale est divisée en deux moitiés par le sillon médian de la langue ; elle est recouverte d’une muqueuse épaisse dont l’aspect irrégulier est dû à la présence des papilles linguales. La partie pharyngienne, presque verticale et regardant le pharynx, a une surface mamelonnée due à la présence de la tonsille linguale ; son extrémité inférieure est unie à l’épiglotte par le pli glosso-épiglottique médian et les deux plis glosso-épiglottiques latéraux. La face inférieure de la langue, recouverte par une muqueuse mince, transparente et lâche, présente un repli muqueux médian, le frein de la langue. La musculature de la langue est composée de dix-sept muscles striés : un est médian et impair, le muscle longitudinal supérieur ; les autres sont pairs, ce sont le muscle génio-glosse, le muscle lingual inférieur, le muscle hyo-glosse, le muscle stylo-glosse, le muscle palato-glosse, le muscle amygdalo-glosse, la partie glosso-pharyngienne du muscle constricteur supérieur du pharynx, le muscle transverse de la langue. Certains de ces muscles s’insèrent sur les os voisins de la langue ou proviennent de la musculature du pharynx (muscles extrinsèques) ; d’autres ont leur origine dans la langue elle-même (muscles intrinsèques). L’innervation motrice de la langue dépend du nerf hypoglosse et du nerf glosso-pharyngien. L’innervation sensitive emprunte le nerf lingual, le nerf glosso-pharyngien et le nerf vague. L’innervation sensorielle (papilles linguales) dépend du nerf glosso-pharyngien. Outre sa fonction d’organe sensoriel gustatif, la langue joue un rôle important dans la mastication, la déglutition et la phonation.