hydrophobie n.f.
hydrophobicity
En biochimie, propriété de certaines molécules ou de certains radicaux qui ne présentent aucune affinité pour les molécules d'eau, comme p. ex. les hydrocarbures, les chaînes grasses des lipides ou les chaînes hydrocarbonées des acides aminés.
Ant. hydrophilie
[C1]