degré volumique l.m.
volumetric degree
Pourcentage du volume d'éthanol dans une boisson alcoolisée.
Dénomination substituée à celle de degré alcoolique.
Par exemple, il existe une même quantité d'alcool pur, soit un cl, dans les doses standard suivantes : bock de bière de 25 cl à 4%, vol. 25 x 4 = 1 ; verre de vin de huit cl à 12 vol. ; verre d'alcool fort de 2,5 cl à 40 vol.
Syn. degré alcoolique, degré alcoolométrique, degré volumétrique