chondroïtine n.f.
chondroitin
Glycosaminoglycane dont la structure polyosidique contient des acides glucuroniques, qui alternent avec des molécules de N-acétylgalactosamine, formant des maillons dihexosidiques (b-glucuronosido-3-b-N-acétylgalactosamine) attachés au C4 de l'acide glucuronique du maillon suivant.
La chondroïtine ne se trouve dans les tissus que sous forme sulfatée, les chondroïtines-sulfates.
Étym. gr. khondros : cartilage
[C1]
chondroitïne ABC Lyase n.f.
[C1]