butyrobétaïne n.f.
butyrobetaine
Molécule constituée de la condensation d’un acide butyrique et d’un ammoniac.
La butyrobétaïne (ou gamma-butyrobétaïne) est le précurseur de la carnitine, molécule indispensable pour le passage des acides gras dans les mitochondries et leur dégradation pour la production d’énergie.