amylo (1-4 → 1-6) transglucosidase n.f.
Enzyme catalysant le transfert d’une chaîne de glucoses unis par des liaisons alpha 1-4 sur le carbone 6 d’un glucose appartenant à une autre chaîne.
Syn. enzyme branchante
[C1, C3]
Édit. 2018
amylo-1-4 → 1-6-glucane-transférase n.f.
amylo-1-4 → 1-6-glucan-transferase
Enzyme catalysant le transfert d'un tétraglucoside de l'extrémité d'une chaîne poly-alpha-glucosidique sur le 6ème carbone d'un glucose, réalisant une ramification au cours de la synthèse du glycogène, ou de l'amidon.
Syn. enzyme branchant
[C1,C3]
Édit. 2017
amylo-1,6-glucosidase n.f.
amylo-1,6-glucosidase
Enzyme catalysant l'hydrolyse d'une molécule de glucose liée par une liaison osidique alpha-1,6, en ramification d'une dextrine limite, au cours de la digestion de l'amidon ou du glycogène.
L'amylo-1,6-glucosidase est une des protéines de l'enzyme débranchant qui participe à la glycogénolyse chez les animaux. Une autre amylo-1,6-glucosidase, appelée aussi oligo-1,6-glucosidase, présente dans l'intestin, achève la digestion de l'amidon en hydrolysant les oligosides ramifiés.
[C1,C3,L1]
Édit. 2017