amanitine n.f.
amanitin
Peptide cyclique toxique extrait du champignon Amanita phalloides.
On distingue une alpha-amanitine et une bêta-amanitine qui diffèrent d'un acide aminé. L'alpha-amanitine est un inhibiteur spécifique de l'ARN-polymérase responsable de la biosynthèse des ARN messagers.
→ syndrome panthérinique, accidents précoces par ingestion de champignons, phallotoxine, amatoxine
[C1,D2,G1,G2,G4,H1,H3,L1,R2]
Édit. 2017