adénosyl-méthionine n.f.
adenosyl methionine
S-(5'-désoxyadénosine-5'-yl)-méthionine. Forme métaboliquement active de la méthionine, liée par son atome de soufre à l'adénosine par une fonction sulfonium.
Ce composé est un donneur de radical méthyle dans les réactions enzymatiques de méthylation, où il se transforme en adénosylhomocystéine, qui peut ensuite être reméthylée à partir de N-méthyltétrahydrofolate.
[C1,C3 ]
Édit. 2017