acide aconitique n.m.
aconitic acid
Acide tricarboxylique à liaison éthylénique, présent dans les feuilles et les tubercules d’Aconitum napellus L. (Renonculacée).
Chez l'Homme, l'isomère cis de l'acide aconitique est un intermédiaire métabolique du cycle tricarboxylique des mitochondries.
Étym. lat. aconitum : aconit
[C1]
Édit. 2016