acétylglutamate n.m.
acetylglutamate
Composé formé par le transfert d'un radical acétyle sur la fonction amine du glutamate.
Ce composé est l'activateur spécifique de la carbamylphosphate-synthétase des mitochondries hépatiques, enzyme qui détermine l'entrée de l'ammoniac dans la voie de l'uréogénèse.
[C1]
Édit. 2016