AGE sigle angl. pour Advanced Glycation End products
Produits avancés de glycation par fixation de glucides sur des protéines ou des lipoprotéines, indépendante d'une action enzymatique.
Cette réaction, dite réaction de Maillard, est suivie d'un réarrangement moléculaire qui peut aboutir à la formation d'une structure complexe de couleur brunâtre.
Certains AGE peuvent être mesurés dans les extraits tissulaires par quelques laboratoires spécialisés.
[C1]
Édit. 2017
âge chronologique l.m.
age
Période écoulée depuis la naissance d’un être vivant généralement exprimé en nombre d’années, de mois et pour un nouveau-né en jour.
L’âge chronologique ne reflète qu’en partie le vieillissement individuel.
[E1,E3]
Édit. 2017