entérobactéries n.f.p.
Enterobacteriaceae
[D1]
Édit. 2020
peptidoglycane n.m.
peptidoglycan
Molécule constituée d'un peptide (polypeptide) et d'une chaîne polyosidique (glycosaminoglycane) liée par son extrémité réductrice à un des radicaux d'acide aminé.
C’est un constituant de la paroi des bactéries responsable de la rigidité de la paroi et de la forme de la cellule. Les peptidoglycanes forment un réseau de chaînes linéaires d'un hétéropolysaccharide reliées entre elles par un court peptide ; ils sont présents chez la plupart des eubactéries chez lesquelles ils sont l'élément principal de la paroi des bactéries à Gram positif, mais ils manquent chez les archéobactéries.
Syn. mucopeptide, muréine