acide aminé branché l.m.
branched-chain aminoacid
Acide aminé possédant une chaîne latérale faite d’un groupement aliphatique ramifié comme la leucine, l’isoleucine et la valine.
La dégradation en premier de ces acides aminés, lors de l’effort physique, a conduit à proposer leur supplémentation chez les sportifs.
Syn. acide aminé ramifié
[C1]
Édit. 2020