acide aminolévulinique (δ-ALA) l.m.
aminolevulinic acid
L'acide delta -aminolévulinique est le produit de décarboxylation de l'acide alpha-amino-bêta-cétoadipique.
Carrefour métabolique du cycle de Shemin, il participe à la biosynthèse des porphyrines.
Le δ-ALA est produit à partir du succinyl-CoA et de la glycine, puis utilisé pour la Synthèse du porphobilinogène précurseur des porphyrines, mais il peut être dégradé à nouveau en succinyl-CoA, refermant le cycle dit de Shemin.
Le déficit en ALA déshydratase, lors d’intoxications par les métaux lourds, entraîne une augmentation de l'ALA dans les urines .L’ALA est un bon indicateur de saturnisme.
[C1,C3,G4]
Édit. 2017
acide amino-2-uréido-5-valérianique l.m.
Syn. citrulline
[C1]
Édit. 2018
acide anthranilique l.m.
anthranilic acid
Acide ortho-aminobenzoïque.
Métabolite du tryptophane, il provient chez l'Homme de l'action de la cynuréninase sur la cynurénine ; il est un précurseur du tryptophane chez de nombreux micro-organismes.
[C1]
Édit. 2017
acide arachidique l.m.
arachidic acid
Acide gras saturé à 20 atomes de carbone, qui se trouve en petite quantité dans certaines huiles, telle l'huile d'arachide.
[C1,R2]
Édit. 2017
acide arachidonique n.m.
arachidonic acid
Acide gras ubiquitaire, présent dans les phospholipides de la membrane cellulaire précurseur des prostaglandines et des leucotriènes.
Acide gras tétra-éthylénique à 20 atomes de carbone, qui se forme dans l'organisme animal à partir de l'acide linoléique d'origine alimentaire par désaturation et élongation.
L’acide arachidonique qui fait partie de la famille des acides gras poly-éthyléniques essentiels de la série n-6, est présent en petite quantité dans les lipides animaux. Il est aussi le principal précurseur métabolique des éicosanoïdes. Il est essentiellement métabolisé par la voie de la cyclo-oxygénase en prostaglandines, prostacycline et thromboxanes, et par la voie de la 5-lipoxygénase en leucotriènes.
Syn. acide éicosatétraénoïque
→ prostaglandines, leucotriènes, acide linoléique, éicosanoïde, cyclo-oxygénase, prostacycline, thromboxane
[C1, C2]
Édit. 2019
acide argininosuccinique l.m.
argininosuccinic acid
Intermédiaire métabolique du cycle de l'urée, résultant de la condensation de la citrulline avec l'aspartate.
L'argininosuccinate est normalement aussitôt décomposé en arginine et fumarate.
[C1,C2,C3]
Édit. 2017
acide ascorbique l.m.
ascorbic acid
Composé organique acide par sa fonction ène-diol, très oxydable en présence de cuivre, mais jouant un rôle dans la protection d'autres molécules contre l'oxydation, comme par ex. le tocophérol.
Il participe à l'ostéosynthèse comme cofacteur de la proline hydroxylase, ainsi que de plusieurs enzymes du métabolisme des acides aminés aromatiques, tels que dopamine-hydroxylase, tryptophane-hydroxylase, para-hydroxyphénylpyruvate oxydase. Nutriment essentiel pour l'Homme et les anthropoïdes, il est identifié à la vitamine C antiscorbutique. Chez les autres espèces, la vitamine C est le produit d'une voie métabolique dont le point de départ est l'acide glucuronique. Présent chez les végétaux, l'acide ascorbique est abondant dans beaucoup de fruits (agrumes, cassis, cynorrhodons).
Étym. a privatif ; scorbut
Syn. acide hexuronique
[C1,C2,C3,R1,R2]
Édit. 2017
acide aspartique l.f.
aspartic acid
Acide aminé dicarboxylique constituant de toutes les protéines, c'est un des vingt acides aminés du code génétique.
Glucoformateur et anti-cétogène, il est aussi le précurseur d'autres composés azotés, tels que alpha-alanine, pyrimidines, thréonine ; il cède son groupe amine à la biosynthèse des purines et de l'urée.
Symb. dans la formule des protéines : D
Abrév. Asp
[C1,C2,C3,R2]
Édit. 2015
acide azélaïque l.m.
azelaic acid
Acide gras saturé produit par Malassezia furfur, ayant montré des propriétés dépigmentantes sur les mélanoses de Dubreuilh et le mélasma après plusieurs mois de traitement.
Son mécanisme d'action est inconnu. L'acide azélaïque possède également une activité réductrice sur la kératinisation, pour laquelle il est commercialisé en France depuis 1989, en crème à 20% utilisée dans le traitement de l'acné.
[C1,C3,J1]
Édit. 2017
acide béhénique l.m.
Acide gras saturé à vingt-deux carbones
Il est un des acides gras à longue chaîne des sphingolipides, catabolisé normalement dans les peroxysomes. On en trouve aussi dans certaines huiles (colza, moutarde).
Étym. de l'arabe bèn, graine de l'arbre Moringa pterigosperma aptera Gaertn (Légumineuse)
Syn. acide docosanoïque
[C1,C3,R2]
Édit. 2017
acide benzoïque l.m.
Acide phénylcarboxylique
Acide aromatique présent dans les feuilles, écorces et fruits, il existe aussi sous forme d'esters dans les résines. Il est transformé chez l'Homme en acide hippurique, qui constitue sa forme d'élimination dans les urines.
[C1,C3,R2]
Édit. 2017
acide benzylglycoxylique l.m.
Syn. acide alpha-hydroxycinnamique, acide phénylpyruvique
[C1]
Édit. 2018
acide bêta-hydroxybutyrique l.m.
bêta-hydroxybutyric acid
Acide alcool, produit du métabolisme intermédiaire, plus spécialement des acides gras.
On le trouve en particulier dans les urines de sujets diabétiques ou soumis à un jeûne glucidique, c'est le plus abondant des "corps cétoniques" produits par la cétogénèse. Il existe aussi à l'état polycondensé, appelé "lipide hydroxybutyrique" dans de nombreuses espèces bactériennes. Dans le foie il est en équilibre d'oxydoréduction avec l'acide acétylacétique, sous l'action de la bêta-hydroxybutyrate-déshydrogénase à NAD. Il suit donc les destinées métaboliques de l'acide acétylacétique.
[C1,C3,R1]
Édit. 2017
acide biliaire l.m.
bile acid
Acide de structure stéroïdienne, produit du catabolisme du cholestérol dans le foie.
En milieu neutre, les acides biliaires se trouvent sous forme de sels biliaires qui sont les composants principaux de la bile avec le cholestérol et les phospholipides.
Chez l'Homme les acides biliaires possèdent en général 24 atomes de carbone. Leur biosynthèse est hépatique par perte des trois derniers atomes de la chaîne latérale aliphatique du cholestérol. Elle est régulée essentiellement par un enzyme clef, la 7 alpha-hydroxylase qui représente l'étape limitante normale de la voie principale du métabolisme des acides biliaires.
On distingue trois grandes classes d'acides biliaires. Les acides biliaires primaires, acide cholique et acide chénodésoxycholique, sont biosynthétisés dans l'hépatocyte, puis sont conjugués à la glycine et à la taurine et sécrétés activement dans les canalicules. 90% des acides biliaires primaires sont réabsorbés tout au long de l'intestin grêle, mais surtout dans l'iléon terminal. Les acides biliaires secondaires proviennent d'une déconjugaison et d'une déshydroxylation par les bactéries coliques des acides biliaires primaires non réabsorbés qui donnent naissance à l'acide désoxycholique et lithocholique. Ce dernier, réabsorbé par le côlon, est transformé par le foie en acide ursodésoxycholique (acide biliaire tertiaire).
L'ensemble des acides biliaires d'environ 6 mmol va décrire 6 à 10 cycles entérohépatiques par jour ; 40 à 60 mmol d'acides biliaires sont ainsi sécrétés dans la bile chaque jour. Le taux de Synthèse hépatique des acides biliaires est d'environ 1,2 mmol/24 h et correspond à la perte fécale.
Les acides biliaires sont des composés amphipathiques qui rendent hydrosolubles les lipides alimentaires, jouant ainsi un rôle important dans l'absorption des graisses et des vitamines liposolubles (A, D, E, K) en formant des micelles. Ils sont l'élément essentiel dans la solubilisation du cholestérol dans la bile. L'acide chénodésoxycholique et l'acide ursodésoxycholique sont proposés dans le traitement de la lithiase biliaire cholestérolique. L'acide ursodésoxycholique a ainsi radicalement modifié l'évolution naturelle de la cirrhose biliaire primitive.
Les acides biliaires (sous forme de sels biliaires) sont absents de l’urine normale. Ils apparaissent dans les urines en cas de cholestase (intra ou post-hépatique). La recherche de sels biliaires dans l’urine se fait par des tests biochimiques simples mais peu spécifiques. En cas de doute, leur dosage peut être effectué dans le sérum par des laboratoires spécialisés.
Syn. acide cholanoïque
[C1,L1]
Édit. 2018
acide biliaire conjugué l.m.
conjugated bile acid
Acide biliaire amidifié par un acide aminé : glycine ou taurine, forme sous laquelle il est excrété dans la bile.
[C1,C2,L1 ]
Édit. 2017
acide bislysophosphatidique l.m.
bislysophosphatidic acid
Phospholipide non azoté constitué de deux molécules de mono-acylglycérol liées par un acide phosphorique sous forme d'un diester.
Un tel phospholipide acide a été trouvé dans les lysosomes de foie et de cellules phagocytaires, et en quantité anormalement élevée dans certaines dyslipoïdoses, en particulier dans les histiocytes « bleu de mer ». Il provient d'une transestérification d'un phosphatidylglycérol, dont il est isomère.
Syn. bis-(monoacylglycérol)-phosphate
[C1,C3,L1,R1 ]
Édit. 2017
acide borique l.m.
boric aci
Acide faible souvent employé comme antiseptique, insecticide, absorbeur de neutron, dans les centrales nucléaires pour contrôler le taux de fission de l'uranium, et comme précurseur d'autres composés chimiques.
[B1, C1 ]
Édit. 2020
acide butyrique l.m.
butyric acid
Acide butanoïque.
Acide organique à quatre carbones, considéré comme le plus petit des acides gras.
Il se présente comme un liquide huileux, d'odeur désagréable, soluble dans l'eau, l'alcool et l'éther. On le trouve dans la sueur et le beurre rance ; il est aussi l'un des acides gras constitutifs des glycérides du lait, de la crème ou du beurre. Les butyrates exercent des effets métaboliques multiples ; en particulier, comme inhibiteurs des désacétylases, ils modulent l'action des histones dans l'expression des gènes.
Étym. lat. butyrum : beurre
[C1,C3,Q1,R2 ]
Édit. 2017
acide calcitroïque n.m.
calcitroic acid
Acide dérivé de l’oxydation du calcitriol, portant une fonction carboxylique en 23 par dégradation de la chaîne carbonée amputée de ses quatre derniers carbones.
Produit catabolique inactif du calciférol, l’acide calcitroïque est formé dans l’intestin ou dans d’autres cellules cibles.
[C1,C3,L1]
Édit. 2017
acide caprique l.m.
capric acid
Acide décanoïque, acide gras à courte chaîne (10 carbones), présent sous forme de glycérides dans certaines huiles et graisses, en particulier dans le lait, le beurre et l’huile de coprah.
Étym. lat. capra : chèvre
[C1,C3,R2 ]
Édit. 2017
acide caproïque l.m.
caproic acid
Acide hexanoïque, acide gras à très courte chaîne (six atomes de carbone), d’odeur forte de fromage, présent sous forme de glycérides dans certaines huiles et graisses, en particulier dans le lait, le beurre et l’huile de coprah.
Étym. lat. capra : chèvre
[C1,R2 ]
Édit. 2017
acide caprylique l.m.
caprylic acid
Acide octanoïque, acide gras à courte chaîne (huit atomes de carbone), d’odeur écœurante, présent sous forme de glycérides dans certaines graisses, dans le lait, le beurre, en particulier dans le lait de chèvre.
Étym. lat. capra : chèvre
[C1,R2 ]
Édit. 2017
acide carbamique l.m.
carbamic acid
Acide organique azoté, formé par la condensation d'une molécule d'ammoniac avec l'anhydride carbonique, de formule NH2-COOH.
Son dérivé phosphorylé, l'acide carbamylphosphorique est le précurseur de l'urée dans la voie hépatique de l'uréogénèse.
[C1,L1 ]
Édit. 2017
acide carbonique l.m.
carbonic acid
Acide de formule H2CO3 formé dans l’eau par l’hydratation du dioxyde de carbone.
Ses sels neutres ou acides sont les carbonates et les bicarbonates.
[C1]
Édit. 2017
acide cérébronique l.m.
cerebronic acid
Acide alpha hydroxytétracosanoïque, acide gras à très longue chaine (24 carbones) et à fonction alcool, présent dans les cérébrosides du cerveau, où il est amidifié par la sphingosine.
[C1]
Édit. 2017